logo
Om Gullycke Vingård Bildgalleri Kontakt Länkar/Sponsorer Väderinfo

 

               

                               kopia av imgp2683kopia av imgp2683kopia av imgp2683kopia av imgp2683

 

Vision
Kungastenen
Vingårdsarbete
Ekologisk odling
VINERI
Vinproduktion
VÅRA VINER

VÅRA VINER

I vår vision säger vi bl.a. "sälja vinet på vingården" men svensk alkohollagstiftning ger inte den möjligheten ännu, så vi säljer vårt vin till närliggande restauranger som har utskänkningstillstånd. Vi distribuerar med egen transport.

 

Vår vinfilosofi.

 

Vin av vindruvor är en produkt av olika processer där fermenteringen av druvsockret i druvmusten ger alkoholen i vinet. Alkoholen är en doft och smakbärare av en massa andra ämnen som finns i vindruvan. Dessa ämnen ombildas också rent kemiskt vid jäsning och lagring.

Vin innehåller dessa dofter och smakämnen, som framkommit som en kemisk process. Det går att tillsätta dessa, eller andra ämnen, för att förstärka eller att ta bort dofter och smaker, men det gör vi inte hos GULLYCKEVIN även om sådana tillsatsämnen är tillåtna enligt EU-förordningar.

Vår filosofi är att odling skall vara ekologisk, och processen i vineriet skall vara så naturlig som möjligt, med så få tillsatsämnen som möjligt.

 

 

VINER 2016

 

 

Image0001  Image0002                   img_1077

 

ÄPPELVIN 2016

 

Äppelvin gjort av 100% äppelmust av blandade  ekologiskt odlade svenska äpplen från Oppmanna. 39% COX, 45% Ingrid Marie, 9% Ivö och 7% Belle de Boskoop. Jäst på ståltank där det klarnat utan filtrering eller klarningsmedel under 9 mån.

En viss sötma för att balansera äppelsyran. Alkoholhalt på 8,0%. 75 cl glasflaska med naturkork.

Passar till svensk husmanskost som t.ex. dillstuvade potatis och rökt lax. Passar även till vegetariska rätter samt thaimat. Kan drickas väl kyld som aperitif.

 

Finns i Systembolagsbutikerna Bromölla, Östra Boulevarden i Kristianstad och Åhus fr.o.m. 1/9.

Artikelnr. 31884-01 Varugrupp Fruktvin.

 

 

 

 

lrmz9420  img_2635 

2 st bronsmedaljörer 

 

 

CARL 2016 är ett vitt sött vin, som lämpar sig till mögelostar och desserter. 68% Solaris, 24% Souvigner Gris, 6% Orion och 2% Phönix. 92 gr restsötma  och 12% vol. alkoholhalt. På 37,5 cl flaska med naturkork.

 

OSCAR 2016 är ett vitt torrt vin med viss restsötma, för att balansera syran. Lämpar sig som aperitif, och fisk. 77% Phönix, 9% Souvigner Gris, 7% Solaris och 6% Orion. 12,5% vol. alkoholhalt. På 50 cl flaska med naturkork.

 

 

 

 

 

 

 

VINER 2015

 

Äppelvin på 75 cl flaskor med naturkork. Systembolaget 31470-01.

Finns på Systembolaget i Bromölla fr.o.m. 2017-01-02.

Äppelvinet heter rätt och slätt: ÄPPEL

 

1159313[1]   Image0003

 

ÄPPEL 2015, och är ett torrt vin med 27gr restsötma. Alkoholhalt 9,5%. Äpplena är ekologiskt odlade från Bäckaskog och jäst på ståltank. Lagrat på jästbädden i 6 månader utan någon omdragning. Ingen filtrering eller klarningsmedel. Klarning har skett via gravitation och köldstabilisering. Minimum av sulfiter.

Passar, väl kyld, som aperitif, fågel och fläsk, samt till rökt mat med viss sälta .

 

img_1435

 

 

Förhållanden för vinodling i Sverige 2015 var inte de bästa så det blev inte något vin av druvor av denna årgång.

 

 

VINER 2014

 

Prislista kan erhållas vid kontakt via tel. eller mail.

 

 

De två första vinerna är äppelviner och är gjorda av ekologiskt odlade äpplen, av olika sorter. Äpplena är odlade i Oppmanna och har fått namn efter detta. De passar till de flesta tillfällen som torra vita viner passar i.

 

ÄPPELVIN 2014 är ett torrt vin med viss liten restsötma. Jäst på rostfri ståltank och där lagrat på jästbädden i 6 månader. Alkoholhalt 9,5% . Tappat på 50 cl flaskor med naturkork.

Passar till aperitif, fisk och maträtter med äpple i. FINNS I LAGER. Sänkt pris!

 

ÄPPELVIN 2014 XE är också ett torrt vin med viss restsötma. Efter 3 mån på jästbädden, lagrades det på ekfat i 3 mån. Äppelsyran är därför något avrundad.

Alkoholhalt 9,5%. Tappat på 37,5 cl flaskor med naturkork.

Passar till aperitif, fisk och fågel. FINNS I LAGER. Sänkt pris!

 

 

 

CARL ett sött vitt vin, gjort av torkade druvor. 87% Solaris, 6% Souvignier Gris, 5% Phönix och 2% Orion. Det har legat på jästbädd i 6 mån. Ca 70 gr restsötma. Alkoholhalt 14,5%. Tappat på 37,5 cl flaskor med naturkork.

 

Passar till grönmögelostar och valnötter, och inte allt för söta desserter.

Speciellt bra smakar den till Ängavallens ekologiska grönmögelost.        Image0003

                                                                                                   

OSCAR ett torrt vitt vin, gjort av torkade druvor. 50% Solaris, 22% Souvigner Gris, 20% Phönix och 8% Orion. Det har legat på jästbädd i 6 mån. Alkoholhalt 13%. Tappat på 50 cl flaskor med naturkork. Passar till aperitif, fisk och skaldjur, samt vita mögelostar.

 

 Image0003

 

img_1104  img_1103

 

De restauranger som kan servera GULLYCKEVIN-viner, finns under fliken Länkar/Sponsorer

 

 

 

 

 GULLYCKE VINGÅRD  OPPMANNA 28, SKÅNE                    www.gullyckevin.se       E-mail:  info@gullyckevin.se       © GULLYCKEVIN 2007